La utilización de los hidratos de carbono como combustibles durante el ejercicio físico guarda una relación directa con la intendidad de dicha actividad, e inversa con su duración.
- Durante la realización de ejercicios de alta intensidad y corta duración, el glucógeno muscular almacenado y la glucosa sanguínea, constituyen las principales fuentes de energía, degradándose mediante procesos anaeróbicos.
- Cuando la intensidad de la actividad es baja y su duración prolongada, los lípidos o grasas se convierten en la primera fuente de energía, siendo metabolizados aeróbicamente.
Si se ingesta carbohidratos antes, durante y después del ejercicio físico de resistencia, puede prolongarse el tiempo de realización del ejercicio.
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